SALAM VITA-PORC

Salam din porc pășunat și vită românească – Moșia Chindia – 250 g:

Obținut din carne de porc pășunat la Moșia Chindia, în amestec echilibrat cu vită românească atent selecționată.

Acest salam crud-uscat este un produs artizanal, realizat după metode tradiționale.
Textura este fermă, cu o granulație naturală bine definită, iar secțiunea relevă distribuția uniformă a grăsimii, semn al unei rețete corecte și al unei maturări reușite. Gustul este profund, rotund, cu note curate de carne, ușor dulceag de la porcul crescut lent, completat de caracterul mai sobru al cărnii de vită. Condimentarea este discretă, menită să pună în valoare materia primă, nu să o acopere.

Este un salam cinstit, de tip slow food, destinat celor care apreciază gustul autentic al cărnii de calitate.

Ingrediente:

– carne porc lucru 40%
– slănină 15%
– carne vită 45%

Condimente:
Sare, Piper, Usturoi, Ienibahar, Nucșoară, Nitrit de Sodiu 0,3%